Durant le mois de ramadan, le rythme des repas est très différent des autres jours de l’année. En effet, il est autorisé de manger et de boire uniquement entre le coucher du soleil et la prière du fajr.
Dans le guide du ramadan des studios Bdouin, nous retrouvons une présentation très claire du repas que l’on prend à la fin de la nuit et que l’on appelle le Souhour. Le Prophète ﷺ a fortement recommandé de commencer sa journée de jeûne par la prise de ce repas.
D’après Jabir Ibn Abdillah, le Prophète ﷺ a dit: « Celui qui veut jeûner qu’il mange quelque chose au sahour ».
[Rapporté par Ahmed]
Nous vous proposons cette semaine une recette de barre de céréales qui sera parfaitement adaptée pour ce petit déjeuner si particulier !
Liste des ingrédients :
- 100 gr de flocons d’avoine
- 1 poignée d’amandes
- 1 poignée de noix
- 1 poignée de raisins secs
- 50 g de pépites de chocolat
- 50 g de beurre doux
- 50 g de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de miel
Matériel :
- Un petit mixeur
- Un saladier, une cuillère à soupe et une casserole
- Un moule
- Une balance de cuisine
Première étape :
Préchauffer le four à 160°.
Découper les fruits secs en petits morceaux ou les mixer légèrement.
Mélanger dans un saladier les flocons d’avoine, les fruits secs et les pépites de chocolat.
Deuxième étape :
Faire fondre dans une casserole le beurre, le sucre et le miel afin d’obtenir un sirop.
Troisième étape :
Verser le sirop sur le mélange flocons d’avoine et fruits secs et bien mélanger le tout.
Placer la préparation dans le moule en la tassant avec le dos d’une cuillère et enfourner pour 25 min à 160°.
Tu pourras utiliser un moule spécialement conçu pour les barres de céréales ou un moule plus traditionnel. Si tu optes pour la seconde option, tu devras découper les barres de céréales lorsque tu sortiras ta préparation du four afin de leur donner la forme et la taille que tu souhaites.
Laisser refroidir les barres sur une grille puis les ranger dans une boite hermétique.
Bon appétit !!
O.H.
II doit y avoir un problème avec les proportions. Le résultat est très friable. C’est très bon, mais impossible d’en faire des barres. On l’a mangé à la cuillère
salam,
en réalité, il faut d’abord attendre que ça refroidisse pour que ça se solidifie
Salam alaykoum,
J’ai essayé aussi la recette et il faut bien bien tasser la préparation dans le moule et effectivement laisser refroidir. Selon le four, le résultat peut être différent également. Ne pas hésiter à prolonger légèrement la cuisson si besoin.