Arbre de la famille des Rutac\u00e9es, le citronnier se d\u00e9veloppe principalement dans les zones m\u00e9diterran\u00e9ennes et subtropicales. Il est en particulier connu pour ses fruits comestibles, de forme ovale et \u00e0 l\u2019acidit\u00e9 prononc\u00e9e : les citrons. <\/p>\n\n\n\n
Atteignant rarement plus de 5 m\u00e8tres de hauteur, le citronnier est recouvert de feuilles dites \u00ab persistantes \u00bb : celles-ci sont pr\u00e9sentes tout au long de l\u2019ann\u00e9e, m\u00eame durant la p\u00e9riode hivernale. Ses fleurs blanches et parfum\u00e9es apparaissent, quant \u00e0 elles, du printemps jusqu\u2019en automne. <\/p>\n\n\n\n
Initialement de couleur verte, il gagne peu \u00e0 peu sa teinte jaune vif \u00e0 mesure qu\u2019il m\u00fbrit. Il se distingue de son cousin le citron vert – \u00e9galement appel\u00e9 \u00ab lime \u00bb – qui est une vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 part enti\u00e8re, poussant sur un arbre diff\u00e9rent. <\/p>\n\n\n\n
Pesant environ 120 grammes, le citron jaune est utilis\u00e9 en cuisine, notamment \u00e0 travers les citronnades, tajines, salades et autres d\u00e9licieuses recettes… pour lesquelles il se rend souvent indispensable ! <\/p>\n\n\n\n
Efficace contre les microbes, son jus permet \u00e0 celui qui le consomme, de lutter contre les virus du quotidien. Polyvalent, c\u2019est aussi un formidable d\u00e9sinfectant naturel ! <\/p>\n\n\n\n
Sensible au vent, mais ne craignant pas la chaleur, le citronnier est un arbre qui se d\u00e9veloppe en plein soleil. <\/p>\n\n\n\n
Subsistant jusqu\u2019\u00e0 80 ans, son bois exotique fait le bonheur des \u00e9b\u00e9nistes. Le consid\u00e9rant comme un mat\u00e9riau de luxe, il est employ\u00e9 pour sublimer leurs plus belles pi\u00e8ces. <\/p>\n\n\n\n
De plus en plus consomm\u00e9, tant pour ses ar\u00f4mes acidul\u00e9s que pour ses b\u00e9n\u00e9fices sant\u00e9, cet agrume est d\u00e9gust\u00e9 dans le monde entier. Ainsi, plus de 14 millions de tonnes de citrons et de limes sont produites chaque ann\u00e9e… soit environ 450 kilos par seconde !<\/p>\n\n\n\n
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O.H.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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